Existe una variedad de tomate que es muy particular: rojo por dentro y negro por fuera. No està modificado genéticamente. Su nombre es SUN BLACK, combate el envejecimiento y se obtuvo gracias a un estudio italiano realizado por la Universidad de Pisa, la Escuela Superior Santa Anna, la Universidad de Mòdena y de Reggio Emilia y de la Tuscia, efectuando un injerto entre variedades de tomates con caracterìsticas contrastantes. Su color se debe a que en las hojas estàn presentespigmentos naturales que desenvuelven una funciòn antioxidante.
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